GASTRONOMÍA

 

Los platos de caza (perdíz escabechada o estofada, judias con liebre, patatas con conejo, venado en salsa) y asados de cordero, se comparten con pistos, gazpachos, las gachas o el rabo de todo, platos típicamente manchegos.

Hay que hacer referencia a las migas pastoriles y a las sopas canas.

Los postres son típicos, los llamados de "sartén" como las rosquillas o perrillos, las flores u hojuelas, también hay que hacer mención al mazapán, arrope, el potaje de castañas y las puches.

Son célebres sus melones y otras frutas del lugar y típicas las uvas de colgar para comerlas en invierno con migas.

Sus excelentes caldos y otras bebidas como la típica limonada o el mostillo, riegan todos los excelentes manjares que se pueden degustar en Orgaz.

 

 

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