IMPARTICIÓN DE CURSOS 1999
11-18 Enero - "PREPARADOS CÁRNICOS"
Horas |
Horario |
Lugar |
Profesorado |
Temario |
40 |
Lu-Ma-Mi 17:00-21:00 |
Escuela de Hostelería San Vicente Ferrer (Valencia) |
José Vila Benavent Santiago Falla-Cisneros Agustín Oliver Ana María Sáez |
1. Introducción 2. Objetivos 3. Selección de carnes y grasas según el producto cárnico a elaborar. 4. Rellenos 5. Otros elementos que intervienen en el proceso de preparados 6. Tipos preparados |
1-22 Febrero - "LEY Y PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES"
Horas |
Horario |
Lugar |
Profesorado |
Temario |
40 |
Lu-Ma-Mi 17:00-21:00 |
Universidad Politécnica Avda. Los Naranjos, s/n (Valencia) |
Ley de prevención de riesgos laborales aplicada al sector de la carnicería |
22-24 Febrero y 1-3 Marzo - "CURSO DE PRODUCTOS CÁRNICOS COCIDOS"
Horas |
Horario |
Lugar |
Profesorado |
Temario |
20 |
Lu-Ma-Mi 16:00-21:00 |
Productos Pilarica, S.A. Pol.Ind. Fuente del Jarro (Paterna) |
Luís Cercos | 1.Preparados cárnicos cocidos 2. Análisis de rentabilidad y gastos 3. Conservación y crecimiento microbiano 4. Posibilidades de mejora de la conservación mediante calentamiento/enfriamiento. |
31 Mayo - 1, 2, 7, 8, 9 Junio - "CURSO DE INFORMÁTICA BÁSICA APLICADA"
Horas |
Horario |
Lugar |
Profesorado |
Temario |
30 |
Lu-Ma-Mi 16:00-21:00 |
Centro Cívico de la Ferroviaria Pl. Españoleto Xàtiva |
Carlos Martínez Juan José Alfonso |
1.Paquete integrado Office 97
2. Aplicación Escandallos |
Del 6 al 29 de Octubre.- "CURSO DE INFORMATICA BÁSICA APLICADA"
Horas |
Horario |
Lugar |
Profesorado |
Temario |
30 |
Lu-Ma-Mi 16:00-21:00 |
Academia FORPAX |
1.Paquete integrado Office 97
2. Aplicación Escandallos |
Del 18 al 29 de Octubre.- "CURSO IMAGEN DEL ESTABLECIMIENTO COMERCIAL.ESCAPARATISMO"
Horas |
Horario |
Lugar |
Profesorado |
Temario |
50 |
Lu-Ma- Mi-Jue 16:00-21:00 |
Aula cedida por "Productos Pilarica" |
Eusebi Garcia Pilar Tomas |
1.El establecimiento. Imagen, distribucion y zonas. 2.Escaparatismo. 3.Presentacion de carnes de abasto y aves. 4.Decoracion con frutas y verduras. 5.Decoracion con grasas. 6.Presentacion y decoracion de bandejas de fiambres y quesos. 7.Presentacion de mostradores de Carniceria-Charcuteria 8.Carteleria y rotulacion |
Del 15 al 24 de Noviembre. "CURSO DE INFORMATICA APLICADA. EXCEL"
Horas |
Horario |
Lugar |
Profesorado |
Temario |
30 |
Lu-Ma Mi-Jue 16:00-21:00 |
Academia TANGRAM |
1.Paquete integrado Office 97
2. Aplicación Escandallos |
Del 22 al 24 de Noviembre. "CURSO DE RELLENOS PARA NAVIDAD"
Horas |
Horario |
Lugar |
Profesorado |
Temario |
15 |
Lu-Ma-Mi 16:00-21:00 |
Planta Piloto "PRODUCTOS PILARICA" |
Julio Gutiez | 1.Mechados, Rellenos, Rollitos 2. Pasteles de carne, Palpetone 3.Cintas, Rollos, Sorpresas 4. Adornos para vitrinas |