Uno de los protagonistas indiscutibles del patrimonio arquitectónico e histórico de la Conca de Barberà es el monasterio de Santa María de Poblet, el mayor cenobio habitado de Europa, declarado patrimonio de la humanidad por la UNESCO.

El monasterio, situado al pie de las montañas de Prades, destaca por una sobriedad y austeridad impresionantes. Cuenta con diferentes dependencias dignas de visitar, como el palacio del Abad, la sala capitular, el claustro, El Palacio Real o los jardines, sin olvidar la iglesia con las tumbas reales de la Corona de Aragón, entre la que destaca la de Jaume I el Conquistador. Sus orígenes se remontan al año 1151 y a lo largo de su existencia ha tenido un papel destacado en la historia de Catalunya, como lo demuestra el hecho de que su biblioteca alberga un importante tesoro histórico y artístico de la Corona Catalano-Aragonesa.

Junto con los monasterios de Santes Creus y Vallbona de les Monges, el monasterio de Santa María de Poblet define la Ruta del Cister más extraordinaria de toda Europa.